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PENTAX 2nd

suttokookd.exblog.jp

アスパラとトマトの冷製パスタ

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アスパラはさっと湯をくぐすだけ。
トマトは皮を湯剥きして、適当な大きさに切る。
二つをボウルに入れて、オリーブ油とカゴメのサルサソースで和えて、塩コショウで味を調え。

細めのパスタをアルデンテより柔らか目にゆでる。(冷やすと固くなるので)
ざるに上げたら冷水と氷で一気に冷やす。ここで麺が固すぎると気づいても取り返しがつかないので
ゆでながら、1本取っては冷水で冷やして固さを見たほうが無難。

麺を器に、冷やしておいた具を載せて完成。
夏向けのさっぱりした味わいです。
PENTAX K-m/レンズ:SMC MACRO TAKUMAR 50mm F4.0
by suttoko_photo | 2011-05-14 21:15 | 食べ物